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柳州螺蛳粉的做法是怎么的流程

分类:
行业新闻
2017/11/08 11:00
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【摘要】:
一、螺蛳粉市场背景: 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的共同风味[1]。螺蛳粉的味美还由于它有着共同的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等自然香料和味素配制而成。 二、培训内容: 1、螺蛳粉的系统讲述;2、螺蛳粉原料的选购;3、螺蛳粉食材的预加工;4、螺蛳粉加工的基本标准;5、螺蛳粉加工的工艺步骤;6、螺蛳粉运营定价准绳;7、系列调味品及原料的货源渠道;8、

一、螺蛳粉市场背景:

 

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的共同风味[1] 。 螺蛳粉的味美还由于它有着共同的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等自然香料和味素配制而成。

 

二、培训内容:

 

1、螺蛳粉的系统讲述;2、螺蛳粉原料的选购;3、螺蛳粉食材的预加工;4、螺蛳粉加工的基本标准;5、螺蛳粉加工的工艺步骤;6、螺蛳粉运营定价准绳; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、运营选址与生意技巧,投资分析,运营管理。

 

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受才干而定。

 

2、教学布置:

 

理论操作:1、专项教员现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制造废品,教员从旁指导 ;3、学员自己独立完成废品 制造,制造完成,有教员点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,教员引导,熟透操作流程,构本钱人的操作作风;

 

教学流程:1、专业教员的实战示范,讲解技术;2、教员理论操作中带领你回想理论学习阶段中的一切学问;3、各项目制造基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与运营方法等;

 

三、市场盈利分析:

 

螺蛳粉店普通开在市场,步行街,旅游景点,普通一份15块钱左右,每天可卖200份,日销售额:15×200=3000元;月销售额:3000元×30天=90000元;扣除每月的一切本钱开支25000元,月纯利润:90000元-25000元=65000元;年纯利润:65000元×12月=78万元;可以完好保证,多半年可全部回本,所以说开个螺蛳粉店是相当赚钱的,回本快,本钱低,利润高!